中医百科
牛油果油
功
润肠通便、护眼、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛油果油是以牛油果为主要原料，经过压榨提取得到的植物油脂，颜色为深绿色，并带有一定的牛油果味，可以直接炒菜，也可用来拌凉菜。牛油果油具有护肤养发、护眼、润肠通便等功效。 1、护肤养发 牛油果油中的成分对肌肤有一定的保湿功能，同时还可对肌肤有滋养作用，可以加快皮肤细胞再生与代谢的速度，缓解面部肌肤皱纹的产生。因牛油果油中含有丰富的卵磷脂，可以改善头发受损的情况。 2、护眼 牛油果油中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛，缓解视疲劳的症状，适合长期用眼的人群食用。 3、润肠通便 牛油果油具有润滑肠道的作用，含有多种活性成分和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快大便排出体外，可有效缓解便秘。
营养价值
牛油果油中维生素A含量丰富，同时还含有维生素E、维生素B、维生素C、膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪、叶酸、甘油酸、植物乳化剂及钙、磷、钾、镁、钠、锌等多种微量元素。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹泻患者 牛油果油具有润滑肠道的作用，可以促进排便，腹泻患者食用不当可能会加重腹泻的症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。牛油果油中含有叶酸，对胎儿有好处，还含有不饱和脂肪酸，可以促进排便，有效缓解孕妇便秘，因此可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。牛油果油中的蛋白质和不饱和脂肪酸含量丰富，过量食用会加重婴幼儿胃肠道负担，应谨慎食用。
温馨提示
过量食用牛油果油会引起体内脂肪囤积，引起肥胖的发生，应适量食用。
食用方法
1、炒菜 用牛油果油直接烹调食物食用。 2、拌沙拉 将自己喜欢的蔬菜或水果洗净、切块放入碗中，倒入适量牛油果油，搅拌均匀食用。