中医百科
山楂与黄芪泡水
功
开胃消食、利水消肿、补气升阳
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
取适量黄芪和山楂放在热水中泡制，称为山楂与黄芪泡水。其中的山楂为蔷薇科植物山楂的成熟果实，秋季果实成熟时采收，味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经。黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜英黄芪的干燥根，春、秋二季采挖，除去须根和根头，晒干后可入药，味甘，性微温，归脾、肺经。山楂与黄芪泡水具有开胃消食、利水消肿、补气升阳的功效。 1、开胃消食 山楂与黄芪泡水中的山楂味酸，归胃经，酸味食物能够促进胃液和唾液的分泌，从而起到开胃的作用，可以增加食欲，还能促进胃肠道蠕动，可以缓解消化不良等症状，故山楂与黄芪泡水有开胃消食的功效。 2、利水消肿 山楂与黄芪泡水中的黄芪具有利水消肿的功效，可以用于缓解气虚型劳淋引起的蛋白尿，小便混浊如米泔水，还可以缓解肾脏疾病引起的水肿。 3、补气升阳 山楂与黄芪泡水中的黄芪具有补气升阳的功效，可以用于缓解气短无力、不耐寒热、食少倦怠、气虚血脱等病症。
营养价值
山楂与黄芪泡水含有胡萝卜素、碳水化合物、山楂酸、果胶、维生素C、维生素A、维生素B9、毛蕊异黄酮、黄芪皂甙，以及钙、铜、钾、磷、钠等营养元素。
不宜同食 1、猪肝 降低营养价值 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃溃疡患者 山楂与黄芪泡水中的山楂含有较多有机酸，饮用不当可能会产生胃胀、泛酸等不适反应，所以胃溃疡的患者不适合饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。山楂与黄芪泡水中的山楂有开胃消食的功效，对缓解孕吐有一定作用，但山楂能活血通瘀，可能会刺激子宫收缩，饮用不当还可能诱发流产或早产，应谨慎饮用。
婴幼儿应少喝。山楂与黄芪泡水中的山楂有促进食欲、助消化的作用，少量饮用有助于开胃消食，但是山楂味酸，过量饮用会影响牙齿的发育。
温馨提示
购买山楂时，应该挑选表皮光滑的山楂，而且山楂表面不能有虫眼，同时也应该观察山楂表皮有没有开裂，若有则不建议购买。新鲜的山楂颜色透亮，是一种亮红色，随着存放时间的增长，颜色慢慢会发生变化，由原来的亮红色变成暗红色，所以应该挑选亮红色的山楂。
食用方法
1、泡水饮用 取适量黄芪和山楂放入杯中，加入热水泡制数十分钟后即可饮用。