中医百科
雪梨肉饼汤
功
滋阴润肺、化痰止咳
宜
电解质紊乱、便秘患者
忌
脾胃虚寒、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
雪梨肉饼汤主要食材是瘦肉、雪梨，而主材料雪梨属于蔷薇科，其性寒，味甘，入肺、胃经。与瘦肉一起熬汤，滋味鲜美，适合大多数人食用，具有滋阴润肺、化痰止咳、促消化的功效。 1、滋阴润肺 雪梨肉饼汤中的主材料雪梨性寒，味甘，入肺经，有较好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症，均有较好的食疗功效。 2、化痰止咳 雪梨肉饼汤比较适合多痰、痰黏稠、咳嗽患者饮用，对咽喉部有良好的湿润作用，有利于治愈局部炎症，并能缓解局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，雪梨肉饼汤还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，使之易咳出，有利于止咳祛痰。 3、促消化 雪梨肉饼汤中富含维生素A、维生素C及维生素E，可以促进胃肠道消化，适宜消化不良患者适量饮用。
营养价值
雪梨肉饼汤中含有丰富的营养物质，其中含有丰富的淀粉、果浆、葡萄糖、氨基酸、苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素，具有补充营养、润肺止咳、降压等功效。其中含有丰富的可溶性纤维，具有预防便秘的作用。
适宜和禁忌 适宜：电解质紊乱、便秘患者 雪梨肉饼汤中富含钾、镁、钙、磷等微量元素，有助于维持体内电解质平衡，故电解质紊乱患者适宜饮用。雪梨肉饼汤中富含膳食纤维和胶质，能够促进肠道蠕动，帮助大便成形，刺激排便，对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有缓解作用。 禁忌：脾胃虚寒、糖尿病患者 雪梨肉饼汤偏凉性，过量饮用会加重体内寒气，脾胃虚寒者饮用会加重胃寒，故不适宜饮用。雪梨肉饼汤含有丰富的糖分，糖尿病患者过量饮用后可引起血糖升高，不利于血糖的控制，故不适宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。雪梨肉饼汤含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，孕妇适量饮用可补充身体的营养，有助于胎儿发育。
婴幼儿可适量饮用。雪梨肉饼汤含有丰富的营养，具有润肺止咳的作用，婴幼儿正处于发育期，适量饮用有助于生长发育。
温馨提示
雪梨肉饼汤中含有大量的糖分和脂肪，不宜饮用过多。雪梨肉饼汤一次性不宜炖多，隔夜的雪梨肉饼汤不宜饮用，因其放置时易有细菌滋生，再饮用可能引起腹泻。
食用方法
1、直接饮用 雪梨肉饼汤可以直接饮用，汤中的梨肉和瘦肉也可以直接食用，有很好的保健功效，而且还可以起到润肺止咳、滋阴补脾的食疗效果。