中医百科
阴米
功
补中益气、补钙壮骨、缓解尿频
宜
食欲不振、脾胃虚寒者
忌
消化不良者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
阴米指糯米中的一种，为糯米煮熟后，经干燥所制作而成的大米。其营养价值丰富，含有多种蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族和淀粉，适量食用有一定强筋健骨的功效。阴米具有补中益气、补钙壮骨、缓解尿频等功效。 1、补中益气 补中益气为阴米的主要功效，对于脾胃虚寒、食欲不振及腹痛、腹胀等多种不良症状有一定的调理作用，适合脾胃虚寒的人群食用。 2、补钙壮骨 阴米是一种含钙量较高的米类食材，且含有能促进人体对钙吸收的微量元素，合理食用可吸收其丰富的钙质，利于促进骨骼发育，预防骨质疏松，也能减少多种骨关节疾病的发生。 3、缓解尿频 阴米具有一定的收敛作用，有利于提高肾功能，缓解尿频症状。
营养价值
阴米营养价值较高，不但含有植物蛋白，还含有丰富的脂肪和糖类物质。另外，其中含有微量元素钙和维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，也是这种米类食材中重要的存在，人们食用后能滋补身体、缓解体虚，可以让身体更强壮、更健康。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：食欲不振、脾胃虚寒者 阴米对脾胃虚寒和食欲不振、腹痛、腹胀等多种不良症状都有一定调理作用，适合脾胃虚寒、食欲不振的人群食用。 禁忌：消化不良者 阴米不易消化，消化不良者不可多食。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。阴米营养价值比较高，无刺激，孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。阴米营养价值比较高，可以补充婴幼儿所需营养成分，因此可以适量食用。
温馨提示
吃阴米要注意控制用量，进食过多易导致消化不良。阴米的制作方法：糯米洗净沥干，开水蒸米30分钟。用网罩遮米，放太阳光下曝晒，晒到米粒干透即可。
食用方法
1、蒸 适量的阴米，用清水洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，启动电饭煲的蒸饭功能，待阴米松软后，便可以直接食用，能够起到暖脾益气的作用。