中医百科
柠檬醋
功
消除疲劳、美容养颜、软化血管
宜
一般人群均适宜
忌
胃酸分泌较多者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柠檬醋是由柠檬和高粱醋制成的饮品。柠檬醋富含维生素，柠檬的外皮营养价值很高，所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作，在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮。柠檬醋是药疗与食疗俱佳的食品之一，具有消除疲劳、美容养颜、软化血管等功效。 1、消除疲劳 柠檬醋中含有的醋酸等有机酸有助于体内三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳；此时补充柠檬醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。 2、美容养颜 柠檬醋中含有丰富的维生素B1、维生素C，有利于促进机体新陈代谢，还可以促进细胞抗氧化，清除自由基，达到美容养颜作用。 3、软化血管 柠檬醋含有丰富的维生素C、维生素E、黄酮类物质等，能够加速血液中胆固醇的分解代谢，降低血液中胆固醇的含量；柠檬醋能阻止胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化血管的作用。
营养价值
柠檬醋由柠檬和醋制成，柠檬富含柠檬烯、维生素C以及盖等多种微量元素。醋主要含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：胃酸分泌较多者 柠檬醋属于酸性食物，如本身胃酸分泌过多，则不适宜食用本品，以免加重胃酸分泌。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇可以喝适量的柠檬醋，因为柠檬醋中富含有维生素等多种营养成分，有助于胎儿从母体中摄取营养，但是要注意不能过量，因为过多的柠檬醋会影响体内酸碱平衡，不利于健康。
婴幼儿可适量食用。柠檬醋中含有多种营养成分，尤其是钙质，对婴幼儿的生长发育较好，因此，婴幼儿可适量食用柠檬醋。
温馨提示
柠檬醋的存放容器一定要密封严格。
食用方法
1、直接食用 柠檬醋可直接食用，具有一定美容养颜的作用。