中医百科
红豆黑米花生粥
功
润肠通便、改善贫血、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红豆黑米花生粥是以红豆、黑米、花生为主要食材制作而成的粥，其中红豆味甘，性平，入心、小肠经，可生津液、消肿胀；黑米味甘，性平，入脾、胃经，可健脾活血；花生味甘，性平，入脾、肺经，可健脾和胃。红豆黑米花生粥具有润肠通便、改善贫血、补充能量等功效。 1、润肠通便 红豆黑米花生粥中富含纤维素，食用后可促进胃肠蠕动，有润肠通便、健胃消食等功效。 2、改善贫血 红豆黑米花生粥中铁含量丰富，铁元素是血红蛋白合成中不可或缺的物质，故适量食用红豆黑米花生粥有助于改善贫血。 3、补充能量 红豆黑米花生粥含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等元素，适量食用可为人体补充能量。
营养价值
红豆黑米花生粥主要含有蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、纤维素、植物化学物如三萜皂苷、花青素、胡萝卜素，以及铁、钙等元素。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者、脾胃虚弱者 红豆黑米花生粥中含有较多糖分和淀粉，糖尿病患者食用后可能导致血糖控制不佳，故应谨慎食用。红豆黑米花生粥有润肠下气等功效，脾胃虚弱者食用后可能导致腹泻，故应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红豆黑米花生粥营养丰富，且可以补血，故孕妇可适量食用。
婴幼儿应少吃。红豆黑米花生粥营养丰富，有润肠下气的功效，婴幼儿消化系统尚未发育完善，大量食用可能导致腹部不适，故应少吃。
温馨提示
食用红豆黑米花生粥时应注意避免摄入过多糖分，以免导致腹胀。
食用方法
1、直接食用 取适量红豆、黑米、花生洗净后放入锅中，加入适量清水熬粥即可，亦可根据个人口味加入适量白糖。