中医百科
沙茶酱
功
补充能量、促进消化
宜
食欲不佳、营养不良者
忌
眼病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。具有补充能量、促进消化等功效。 1、补充能量 沙茶酱中含丰富的碳水化合物、蛋白质，人体食用后能迅速为身体提供能量，但要适量食用，避免一次性过量食用。 2、促进消化 沙茶酱有助于胃酸的分泌和食物的消化，有助于改善饮食积滞，饭前饭后食用均可，有促进食欲、健胃消食的作用。
营养价值
沙茶酱富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，还富含脂肪，可维持体温和保护内脏。
不宜同食 1、鸡肉 沙茶酱的原料包括大量虾，而虾和鸡肉一起吃可能会引起上呼吸道不适。 2、大葱 沙茶酱中含有许多大蒜，而大蒜和大葱一起食用，可能会出现腹泻以及腹痛现象。 适宜和禁忌 适宜：食欲不佳、营养不良者 沙茶酱有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞，饭前饭后食用均可起到促进食欲，健胃消食的功效，适宜食欲不佳或营养不良人群食用。 禁忌：眼病患者 沙茶酱中含有大量大蒜，容易对眼睛造成损伤。所以吃沙茶酱的时候要注意不要吃的过多，尤其是有眼睛疾病的人，在治疗的时候必须戒掉辛辣食物。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适当食用沙茶酱，但是一定要注意控制好量，适当食用沙茶酱，还可以起到保健功效。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿饮食应以清淡、少盐、少糖为主，而沙茶酱中含有较多隐形盐，过早添加会影响宝宝味蕾的发育，不利于健康。
温馨提示
沙茶酱一次性不宜吃太多，沙茶酱含有大量的热量与脂肪，一次性吃太多可能会给食用者带来心脑血管疾病的风险。也可能快速增肥增胖。
食用方法
1、直接食用 沙茶酱可以佐餐，比如用馒头或者是花卷蘸沙茶酱，能够促进消化。 2、炒菜 炒菜时适当添加沙茶酱，能够改善菜的色、香、味。