中医百科
鱼胶对女性
功
补气血、美容养颜、延缓衰老
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏、感冒发热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鱼胶即鱼鳔的干制品，属于高蛋白、低脂肪食品。鱼胶味甘、性平，对于女性来说，具有补气血、美容养颜、延缓衰老的功效。 1、补气血 鱼胶的性质温和，味道甘甜，具有补气血的功效。 2、美容养颜 鱼胶中含有大量的胶原蛋白，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，具有美容养颜的功效。 3、延缓衰老 鱼胶中含有丰富的黄酮类化合物和维生素E，这些物质可以帮助清理女性身体内的自由基，能让女性身体保持年轻健康的状态，从而有效延缓衰老。
营养价值
鱼胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种元素。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：蛋白质过敏、感冒发热者 鱼胶属于高蛋白食物，对蛋白质过敏的人群禁忌食用。鱼胶的滋补性较强，感冒发烧者食用不仅不利于病情的恢复，还会延长病期。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鱼胶含有丰富的营养成分，适量食用可以补充孕期所需的营养元素，且对胎儿的生长发育也有一定作用。
婴幼儿可适量食用。鱼胶是一种天然的高蛋白、低脂肪食品，婴幼儿适量食用鱼胶可增强体质、脑力，促进生长发育。
温馨提示
挑选鱼胶时，可根据纹理是否混乱来鉴别。如果鱼胶没有纹理或者纹理混乱，说明可能不是一条完整的。
食用方法
1、炖煮 取鱼胶、红枣适量，冰糖少许，放入锅中加两碗开水，大约炖煮2～3小时即可食用。