中医百科
八棱瓜
功
清热解毒、美容养颜、止咳化痰
宜
一般人群均适宜
忌
胃寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
八棱瓜属于丝瓜类，有明显瓜棱，可以食用，不仅营养丰富，还能清热解毒、保健美容。瓜蔓断后溢出来的汁叫做“天罗水”，有止咳除痰的功效。适量进食八棱瓜具有清热解毒、美容养颜、止咳化痰等功效。 1、清热解毒 八棱瓜适合在夏季食用，夏季天气炎热，适当进食八棱瓜有很好的清热解暑效果。 2、美容养颜 八棱瓜富含多种维生素和矿物质，适量进食有利于促进体内毒素排出，能够让肌肤更加白嫩光滑，具有一定的美容养颜功效。 3、止咳化痰 八棱瓜具有止咳化痰的作用，适合久咳痰多的人食用。
营养价值
八棱瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖类等营养成分，其所含的营养物质对人体健康有益，其营养成分含量在瓜类中名列前茅。
八棱瓜中维生素C含量较高，可用于预防维生素C缺乏症。八棱瓜中B族维生素含量较高，有利于小儿大脑发育。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃寒者 八棱丝瓜味甘，性凉，归肺、肝、胃经，胃寒者食用后不利于营养吸收，可能会造成胃部不适。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。八棱丝是寒性食物，孕妇不宜食用，如果孕期食用不当，可能会导致流产等不良后果。
婴幼儿应谨慎食用。八棱丝是寒性食物，婴幼儿胃肠功能尚未发育完善，食用后可能会引起胃肠不适。
温馨提示
八棱瓜应该选择头尾粗细均匀的。挑选时，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
食用方法
1、炒食 将八棱瓜切成片，洋葱切碎，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量的油，洋葱入锅进行爆香，接着倒入八棱瓜炒制出水，加入少量盐和鸡精等调料，加入鸡蛋液翻炒即可食用。