中医百科
蒸火龙果
功
保护血管、解毒护胃、减肥瘦身
宜
一般人群均适宜
忌
体质虚冷、脸色苍白者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒸火龙果是由火龙果放入锅中蒸制而来，火龙果是一种热带、亚热带水果，不仅味道香甜，还有较高的营养价值，是一种绿色、环保的保健果品，一般多生食，但也可以蒸着吃。具有保护血管、解毒护胃、减肥瘦身等功效。 1、保护血管 蒸火龙果含花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的成分，有助于防止血管硬化，预防心脏病发作和血凝块形成，因此适量食用蒸火龙果对心脑血管健康有一定的好处。 2、解毒护胃 蒸火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，该成分会与人体内的重金属离子结合，帮助重金属离子排出体外，因此可起到解毒的功效。而且植物性白蛋白对胃壁会有一定的保护作用，因此适量食用蒸火龙果还可以达到护胃的效果。 3、减肥瘦身 蒸火龙果同样富含膳食纤维，而膳食纤维既能增加人体饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。
营养价值
蒸火龙果是一种低能量的水果，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、铁、磷、钙、镁、钾等。它富含果肉纤维，还有丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素C等，还含各种酶、天然色素花青素等，能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种疾病。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：体质虚冷、脸色苍白者 因为火龙果性寒凉，蒸火龙果只是改变其温度，而非其本质属性，因此蒸火龙果依旧不适合体质虚冷、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者食用，以免引起身体不适。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。蒸火龙果含有花青素、水溶性膳食纤维等，具有预防便秘、控制体重、预防妊娠纹的作用，对孕妇和胎宝宝都有好处，所以孕妇可以适当食用。
婴幼儿可适量食用。蒸火龙果富含水溶性纤维，有助于胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以婴幼儿可适量食用。
温馨提示
1、食用蒸火龙果要适可而止，因为蒸制的火龙果性凉，多食容易导致腹泻、腹痛等不适。2、蒸制火龙果时，建议温度最好不要超过70度，否则会导致火龙果中的花青素、维生素营养流失，降低其营养价值。
食用方法
1、直接食用 火龙果蒸熟后，切成小丁放进盘子内直接食用即可，也可以添加适量白糖或者蜂蜜搅拌，能起到润肠通便的功效。