中医百科
青梅汁
功
润肠通便、强健筋骨、美容养颜
宜
便秘者
忌
胃炎、消化性溃疡者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青梅汁主要是用新鲜的青梅压榨制作而成的一种果汁，青梅又称为酸梅、果梅，为蔷薇科杏属乔木植物，有酸中带甜的香味，具有润肠通便、强健筋骨、美容养颜等功效。 1、润肠通便 青梅汁中含有的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸，能够生津止渴，还能够缓解疲劳，刺激食欲。青梅含有的儿茶酸能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。 2、强健筋骨 青梅汁中含有丰富的有机酸，还有矿物质，尤其是其中含有的钙元素，具有强筋健骨的功效，能够缓解骨质疏松。 3、美容养颜 青梅汁中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E，具有抗氧化性，能够延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
营养价值
青梅汁中的青梅含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、有机酸、无机盐等。还含有丰富的维生素，尤其是维生素C、维生素E。
适宜和禁忌 适宜：便秘者 青梅汁酸酸甜甜，具有促进消化，增强肠胃蠕动的作用，可有效改善便秘症状。 禁忌：胃炎、消化性溃疡者 青梅汁中的青梅属于酸性食品，能促进肠胃蠕动，促进消化，如果本身有胃炎、消化性溃疡等肠胃疾病，饮用后会加重患者不适，故该类患者不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。青梅汁中含有机酸，能够缓解孕吐反应，还能舒缓焦躁情绪、改善便秘，因此孕妇可适量饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。青梅属于酸性水果，有促进胃酸分泌，增加肠胃蠕动的作用，而婴幼儿肠胃尚未发育完善，饮用后可能会影响肠胃健康，故婴幼儿应谨慎饮用。
温馨提示
青梅汁可以促进消化，对肠胃刺激较大，一般建议饭后饮用，不可空腹饮用。
食用方法
1、榨汁 准备适量新鲜的青梅，用清水洗干净后榨汁饮用。