冠心病能不能吃猪头肉

冠心病能不能吃猪头肉

少吃 猪头肉

猪头肉营养指标(100克含量)

热量 395kcal 钾 162mg 蛋白质 14.6g 脂肪 30.8g 镁 12mg 钙 11mg

少吃 原因

冠心病应少吃猪头肉。猪头肉虽然为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但猪头肉中的脂肪和胆固醇含量较高，如果食用量不加以严格控制，易导致高脂血症、冠心病。因此，心内科医生通常不建议心脑血管疾病患者多吃猪头肉，但可少量进食。

怎么吃

猪头肉可采取卤、炒制、凉拌、蒸、煮等方法烹饪，食用时尽量选择少油方法。肥胖、血脂高的患者，应少量进食猪头肉。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；4、少吃红肉、甜食。冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。