中医百科
烤腰子
功
补充营养、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
内热上火者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
烤腰子通常为牛、羊、猪的肾脏器官佐以辅料烤制而成，色泽浅红，带有膻臭味，含有较丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分。适量食用烤腰子具有补充营养、补充能量的功效。 1、补充营养 烤腰子含有较丰富分蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，铁，磷等营养元素，适量食用烤腰子具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、补充能量 烤腰子富含蛋白质，而蛋白质是人体的主要构成物质，参与体内各种代谢过程，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传，还能为机体供给能量。适量食用烤腰子具有补充能量的功效，可为机体的日常活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、茶 茶叶中含有较多的鞣酸，可能与烤腰子中的蛋白质结合，分解成一种叫做鞣酸蛋白质的物质，容易引起便秘，故茶不宜与烤腰子同食。 温馨提示
烤制的东西中可能含有碳或苯并芘等化学物质，对人体有害，故烤腰子不能进食过多。
食用方法
1、烤制食用 将腰子洗净，放入烤盘进行烘烤，佐以调味料进行调味后即可食用。