中医百科
葛根排骨煲汤
功
生津解渴、补充营养、增强食欲
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
葛根排骨煲汤肉嫩味鲜，营养可口，具有生津解渴、补充营养、增强食欲等功效。 1、生津解渴 葛根排骨煲汤清香回甘，能够补充水分，促进唾液的分泌，具有生津解渴之效，适用于口干舌燥者。 2、补充营养 葛根中含有丰富的维生素，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾等矿物质，故适量进食葛根排骨煲汤可为人体补充营养物质，促进人体生长和发育。 3、增强食欲 葛根排骨煲汤营养丰富，肉嫩味鲜，是一道美味的菜品，可促进唾液及胃液分泌，有助于增强食欲。 不宜同食 1、西瓜 西瓜性寒，葛根排骨煲的汤性凉，若长期大量同食可能会增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示
葛根排骨煲的汤不宜一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。
食用方法
1、煲汤 葛根去皮洗净切块，排骨洗净切块，将两者一同放入锅中，加入清水和调味料，以小火慢炖数小时后装盘即可食用。