中医百科
海带莲藕排骨汤
功
补充营养、提供能量、润肠通便
宜
排便不畅者
忌
甲状腺功能亢进者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
海带莲藕排骨汤主要由海带、莲藕和排骨等食材制成，其味道较为鲜美，且营养丰富，具有补充营养、提供能量、润肠通便等功效。 1、补充营养 海带是一种藻类植物，又名昆布、江白菜，含有碳水化合物、维生素K、钠元素、钙元素等成分；莲藕为日常生活中较为常见的食材，含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C等物质；排骨含有脂肪、蛋白质、磷元素、钠元素等营养成分。因此海带莲藕排骨汤可帮助机体补充营养，促进新陈代谢。 2、提供能量 海带莲藕排骨汤中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，是机体能量的重要来源。因此海带莲藕排骨汤可为机体提供能量，维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 3、润肠通便 海带莲藕排骨汤中的排骨含有一定的油脂，汤内也含有大量的水分，对于润滑肠道有一定帮助。并且海带和莲藕中含有膳食纤维，膳食纤维可增加粪便含水量，减少粪便硬度，利于排便。故海带莲藕排骨汤具有润肠通便的功效，可一定程度缓解便秘。 不宜同食 1、绿茶 绿茶含有丰富鞣酸，会与海带中的钙元素发生沉积现象，从而出现结石，因此海带莲藕排骨汤不宜与绿茶同食。 温馨提示
海带莲藕排骨汤含有丰富的脂肪、淀粉，不建议长期大量食用，可能导致肥胖。
食用方法
1、炖煮食用 将海带、莲藕洗净、切段备用，再将排骨焯水并在锅中放入适量清水，与海带、莲藕等一同煮沸，最后放入食盐调味即可食用。