中医百科
藜麦黑米饭
功
提供营养、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
藜麦黑米饭口感独特，有淡淡的坚果清香，且营养丰富，具有提供营养、增加饱腹感等功效。 1、提供营养 藜麦黑米饭营养价值丰富，其中的藜麦含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B6等营养成分，黑米含有碳水化合物、维生素B2、钾、磷、钙、镁等营养物质，因而适量食用藜麦黑米饭可以为人体提供营养，有益机体健康。 2、增加饱腹感 藜麦黑米饭中含有蛋白质、碳水化合物等成分，适量食用可以提供能量，且其中含有的膳食纤维也较多，能够增加饱腹感，有利于缓解饥饿。 不宜同食 1、咖啡 藜麦黑米饭不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示
藜麦黑米饭含有大量碳水化合物且较难消化，建议肥胖或胃消化功能较差的人尽量减少食用，控制摄入量。
食用方法
1、蒸制 取适量藜麦和黑米洗净后浸泡1小时左右，然后沥干水分放入锅中，加适量水蒸熟后，即可盛出食用。