中医百科
牛腩炖白萝卜
功
补充营养、润肠通便
宜
排便不畅者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛腩炖白萝卜是日常生活中较为常见的菜肴，味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 牛腩炖白萝卜中的牛腩含有蛋白质、脂肪、钠、钾、磷等营养成分，白萝卜中含有碳水化合物、维生素C、磷、钾等营养物质，故牛腩炖白萝卜具有补充营养的功效。 2、润肠通便 牛腩炖白萝卜中含有一定的膳食纤维，膳食纤维具有吸水性，可一定程度上增加粪便含水量，帮助软化粪便，还可刺激胃肠道蠕动，利于排便。因此牛腩炖白萝卜具有润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定帮助。 不宜同食 1、人参 人参具有补气的功效，萝卜具有行气、下气的功效，二者功能相悖，同食易影响药效，故牛腩炖白萝卜不宜与人参同服。 温馨提示
牛腩炖白萝卜味道鲜美，营养丰富，注意适当食用。
食用方法
1、炖煮 将牛腩洗净焯水后，与切块的白萝卜一同放入炖盅中炖煮，根据个人口味加入适量调味品，熟透后即可食用。