中医百科
排骨炖鱿鱼干
功
补充蛋白质、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨炖鱿鱼干味道鲜香无比，营养价值丰富，适当进食后，具有补充蛋白质、提供能量的功效。 1、补充蛋白质 排骨和鱿鱼干中含有丰富的蛋白质，其中每100g排骨中含有18.3g蛋白质，每100g鱿鱼干中含有63.3g蛋白质，所以适当进食排骨炖鱿鱼干，可为人体补充蛋白质，有助于身体健康。 2、提供能量 排骨炖鱿鱼干中富含蛋白质、脂肪，这两种营养物质在人体内代谢，可产生大量的能量，有助于维持人体生命活动的正常进行。 不宜同食 1、葡萄 葡萄含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨炖鱿鱼干不宜与葡萄同食。 温馨提示
排骨炖鱿鱼干需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、炖煮 将排骨、鱿鱼干洗净，切成小块后，一起放入锅中，加水炖煮，放入配料，待炖至烂熟后，即可食用。