中医百科
菠菜瘦肉粥
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
菠菜瘦肉粥是由菠菜和猪瘦肉以及大米制作而成，具有提供营养、提供能量的功效。 1、补充营养 菠菜中含有维生素A、维生素K、叶酸、膳食纤维等营养成分；瘦肉中含有蛋白质、维生素A、钾等营养成分；大米中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钾、磷等营养成分。所以菠菜瘦肉粥可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、提供能量 菠菜瘦肉粥中含有丰富的碳水化合物，摄入后可被水解为葡萄糖，进而氧化供能。此外，其中的瘦肉富含蛋白质，在机体葡萄糖供应不足时，也可以氧化分解释放能量，以维持机体正常的运转。 不宜同食 1、海鲜 菠菜瘦肉粥不宜和海鲜一起食用，海鲜性质寒凉，二者搭配可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示
菠菜瘦肉粥中淀粉含量较高，糖尿病患者不宜多食。
食用方法
1、煮服 将菠菜、瘦肉切碎，加入大米以及清水中进行炖煮，食材软烂后即可。