瓜苗的功效与作用、禁忌和食用方法

瓜苗

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

瓜苗通常是指南瓜、丝瓜等植物的幼嫩茎叶，通常可作为蔬菜食用，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 瓜苗中含有较多的水分、各种维生素与微量元素，还有一定的蛋白质、碳水化合物等，可帮助机体补充营养。 2、润肠通便 瓜苗中含有较多的膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠道蠕动，帮助润肠通便，适用于便秘等情况。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和瓜苗中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此瓜苗不宜与韭菜同食。 温馨提示

瓜苗不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将瓜苗洗净，放入锅中翻炒，加入食用油、食盐等调味，炒熟即可食用。