中医百科
节瓜
功
清热解毒、缓解便秘、美容养颜
宜
便秘患者
忌
阴虚或者肠胃不适者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
节瓜口感鲜美，是炒食做汤皆宜的瓜类。瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。老瓜耐贮运，可调节市场供应，具有缓解便秘、清热解毒、补充营养、美容养颜等功效。 1、缓解便秘 节瓜中富含植物纤维，能促进肠胃蠕动，可以保护人体的胃肠道，帮助改善肠胃功能，从而可以有效缓解便秘的现象。 2、补充营养 节瓜中含有丰富的水分、维生素、蛋白质和碳水化合物，这些都是人体所需的营养成分，所以多食用能补充营养。 3、清热解毒 节瓜是一种凉性中药材，它的味道清淡甘甜，具有清热、降火的功效，对于热症可以起到去燥解暑、生津止渴的作用。 4、美容养颜 节瓜中富含维生素C以及矿物质元素，这些元素能及时补充身体以及皮肤所需的水分及养分，能让肌肤变得更加水嫩。
营养价值
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
适宜和禁忌 适宜：便秘患者 节瓜中富含植物纤维，能促进肠胃蠕动，可帮助改善肠胃功能，有利于大便排出，故便秘患者适宜食用。 禁忌：阴虚或者肠胃不适者 节瓜为凉性食物，阴虚或者肠胃不适的人群，不宜食用，否则会加重病情。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。节瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富而全面，脂肪含量低，非常适合体质虚弱的产妇食用，可以帮助妈妈恢复体力。此外，节瓜还能消除水肿，对产妇的肾脏也很有好处。
婴幼儿可以适量食用。节瓜中的维生素C含量丰富，可以促进宝宝的生长发育，提高免疫力，对于婴幼儿猝死综合征有较好的防治作用。
温馨提示
节瓜是不能生吃的，节瓜生吃不利于肠道的消化吸收，而且可能会造成腹泻。
食用方法
1、煎炒 准备适量节瓜、虾仁等食材，油热后将食材倒入锅中进行爆炒，炒熟后即可食用，经常食用能够起到清热解暑的功效。 2、煲汤 将节瓜、章鱼等食材放入锅中进行大火熬制，1小时后即可食用，能够给人体提供营养物质。