糜子米的功效与作用、禁忌和食用方法

糜子米

功

祛暑解渴、健脾养胃

宜

脾胃虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

糜子米又叫稷米、粢米，为禾本植物黍的种子，适量进食糜子米具有祛暑解渴、健脾养胃的功效。 1、祛暑解渴 糜子米味甘、性寒，具有和中解暑的功效，可用于改善中暑、口渴等病症。 2、健脾养胃 糜子米归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，可用于改善脾胃虚弱、胃脘部不适等病症。 不宜同食 1、柠檬 糜子米不宜与柠檬一同食用，柠檬中含有果酸，易使糜子米中的蛋白质凝固，不利于人体吸收。 温馨提示

纯正的糜子米是梗性的，其中的蔗糖会在处理过程中降低。

食用方法

1、蒸煮食用 取适量糜子米放置于锅中，加入清水进行蒸煮，待糜子米成熟后即可食用。