中医百科
高粱糍粑
功
补充营养、促进胃肠道蠕动
宜
便秘者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
高粱糍粑是以高粱粉、糯米粉为主要原料制成的食物，适量进食高粱糍粑具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 高粱粉含有碳水化合物、钙元素、蛋白质、脂肪等营养成分，糯米粉含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙元素等营养成分，因此适量食用高粱糍粑具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、促进胃肠道蠕动 高粱糍粑中的高粱粉含有纤维素，具有促进胃肠道蠕动的功效，可以起到一定的促进排便的作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与高粱糍粑中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
高粱糍粑含有的碳水化合物较多，且糍粑黏腻较难消化，建议肥胖或胃消化功能较差的人尽量减少食用，控制摄入量。
食用方法
1、蒸制食用 将揉成团的高粱糍粑放入蒸锅中，加水蒸制，蒸熟即可食用。