斜蒿菜的功效与作用、禁忌和食用方法

斜蒿菜

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

斜蒿菜口感清脆，营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 斜蒿菜中含有胡萝卜素、维生素C、铁、钾、钙等营养物质，具有补充营养的功效，食用后可以帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进排便 斜蒿菜中含有膳食纤维成分，其无法被胃肠道消化与吸收，在通过胃肠道的过程中会吸水膨胀，刺激及促进胃肠蠕动，从而使粪便易于排出。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和斜蒿菜中都含有大量的膳食纤维成分，大量同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此芹菜不宜与斜蒿菜同食。 温馨提示

斜蒿菜性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹泻的人群，以及女性月经期间不宜食用过多。

食用方法

1、凉拌 将斜蒿菜洗净切段倒入开水中焯熟，沥干水分后放入盘中，按个人口味加适量调味料，搅拌均匀后即可食用。