中医百科
胡椒鸡蛋汤
功
温中行气、润肺化痰
宜
一般人群均适宜
忌
消化道溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实，其味辛、性热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气、消痰的功效。鸡蛋性平、味甘，具有补精益气、清热解毒的功效。因此胡椒鸡蛋汤具有温中行气、润肺化痰的功效。 1、温中行气 胡椒味辛、性热，鸡蛋性平，制作胡椒鸡蛋汤后有温中行气、健脾之效，有助于缓解脾胃虚寒、胃寒气滞等症状。 2、润肺化痰 鸡蛋性平，有补精益气、润肺利咽之效，与温中散寒的胡椒制成胡椒鸡蛋汤，具有一定的润肺化痰的功效，有助于缓解寒痰咳喘、痰多等不适症状。 不宜同食 1、辣椒 辣椒与胡椒均味辛，若同时大量摄入，易引起牙龈肿痛、便秘等上火症状，故胡椒鸡蛋汤不宜与辣椒同食。 温馨提示
胡椒鸡蛋汤在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。
食用方法
1、直接食用 取适量鸡蛋打散放入锅中，煮开加入适量胡椒粉即可食用。