中医百科
大马哈鱼籽
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大马哈鱼籽为鲑鱼目马哈鱼属鱼类大麻哈鱼的卵，一般经过腌制或干制后用。大马哈鱼籽具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 大马哈鱼籽具有补充营养的功效，食用后有利于补充蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸、钾、磷、钙等营养物质。 2、提供能量 大马哈鱼籽中含有可转化为能量的脂肪和碳水化合物，具有提供能量的功效，可帮助维持机体的活动和代谢。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与大马哈鱼籽中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此大马哈鱼籽不宜与醋一同食用。 温馨提示
大马哈鱼籽不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炖煮 将大马哈鱼籽洗净放入锅中，加入适量调味料炖煮一段时间即可食用。