芽头的功效与作用、禁忌和食用方法

芽头

功

补充营养、缓解疲劳

宜

一般人群均适宜

忌

失眠患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芽头为茶枝的嫩梢，味道清香，具有补充营养、缓解疲劳等功效。 1、补充营养 芽头中含有维生素A、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、磷等物质，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、缓解疲劳 芽头中含有兴奋中枢神经的咖啡碱，可以起到缓解疲劳的功效，能够在一定程度上消除疲劳等不适感。 不宜同食 1、补铁剂 芽头中含有丰富的鞣酸，可与补铁剂反应产生难以消化吸收的沉淀，影响铁元素的吸收，因此不建议芽头与补铁剂同用。 温馨提示

建议适量饮用芽头，因其中含有咖啡因，若在睡前过量饮用，可导致神经兴奋性增强而引起失眠。

食用方法

1、泡水 取适量芽头放入茶杯中，倒入温开水冲泡一段时间，静置片刻后待茶水稍凉后即可饮用。