中医百科
香菇水
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香菇水通常是由香菇泡水或煮水得来，香菇在浸泡或熬煮过程中，部分营养成分会溶于水中，香菇水既可以直接饮用，也可以用来炖汤，具有一定的营养价值。香菇水主要具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 香菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、尼克酸、核黄素、磷、钾等营养成分，适量饮用香菇水有助于人体补充日常活动所需的部分营养，对人体有一定好处。 2、促进排便 香菇水含有一定的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，且香菇水含有大量水分，有助于湿润肠壁。因此适量饮用香菇水能够促进排便，有助于改善便秘症状。 不宜同食 1、猪脑 猪脑和香菇水都含有一定量的嘌呤物质，同食会导致过多的嘌呤进入到体内，可能导致尿酸水平升高。 温馨提示
香菇水含有一定的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，需适当饮用，以免饮用过多导致腹泻。
食用方法
1、煮水 取适量香菇清洗干净，再放入锅中加清水，煮水饮用即可。