排骨黄花菜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨黄花菜汤

功

利尿通淋、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨黄花菜汤是一道制作方法简单、味道鲜甜可口的菜肴，具有利尿通淋、补充营养的功效。 1、利尿通淋 黄花菜性味甘凉，有利水渗湿、利尿通淋的功效，故排骨黄花菜汤可利尿通淋，适用于小便不利、水肿等病症。 2、补充营养 排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、铁等营养物质，黄花菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钙、磷、镁、硒等营养物质，故适量食用排骨黄花菜汤，能适当为人体补充部分必需的营养。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨黄花菜汤不宜与柿子同食。 温馨提示

应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。

食用方法

1、煲汤 排骨洗净焯水后放入砂锅中，另加清水与干黄花菜一起煲煮，可根据个人口味放入调料。