散菜花的功效与作用、禁忌和食用方法

散菜花

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

散菜花的花梗较一般菜花颜色绿，有一定的营养价值，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 散菜花含有较多的维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等矿物质元素，适量食用可以帮助人体补充部分所需营养，有利于生长发育。 2、促进排便 散菜花含有丰富的膳食纤维，其不能被人体消化和吸收，可在通过消化道过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，使粪便易于排出，具有促进排便的功效，可缓解便秘。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与散菜花中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用散菜花，因其性质偏寒凉，若大量食用，可刺激脾胃引起腹痛、腹泻等不适。

食用方法

1、炒制 将散菜花切成小块，在清水中洗净，用沸水焯熟后，用热油炒制即可食用。