中医百科
冬瓜和绿豆一起煮
功
提供营养、助排便
宜
便秘患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冬瓜和绿豆一起煮，是指将冬瓜和绿豆两种食材放一起加工煮制成食物，其中含有较高的蛋白质成分，具有提供营养、助排便等功效。 1、提供营养 冬瓜中含有维生素A、维生素C、钠、钾、钙、镁等成分；绿豆含有蛋白质、碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素E、磷、铁、锌等营养物质，冬瓜和绿豆一起煮能够增加营养成分，适量进食可以为人体提供营养。 2、助排便 冬瓜和绿豆中均含有纤维素以及水分，可以润通肠道，促进胃肠蠕动，加快代谢废物排出体内，一起经过煮制进食后，对经常便秘的人有一定辅助排便的效果。 不宜同食 1、止泻药物 冬瓜和绿豆一起煮含有大量膳食纤维及水分，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，若与止泻药物同食可影响其药效，加重腹泻症状，故不宜同食。 温馨提示
冬瓜和绿豆一起煮性寒，体质寒凉者不宜长期食用，避免加重寒凉程度，导致身体出现不适症状。
食用方法
1、煮制 将绿豆提前泡软，冬瓜去皮洗净切片，一起放入锅中，加入适量清水煮至全熟后即可食用。