中医百科
花生和大米一起煮
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花生和大米均是日常中常见的食材，都含有多种营养成分，花生和大米一起煮，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 花生和大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，以及磷、钾、钙、镁等矿物质元素，因此花生和大米一起煮，可以为人体补充生命活动所消耗的营养物质。 2、促进排便 花生、大米中含有膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，加速消化，而且花生质润多脂，能够润滑胃肠道，从而使大便更易排出体外，因此花生和大米一起煮可促进排便。 不宜同食 1、蕨菜 花生和大米一起煮时，不宜再食用蕨菜，因为花生和蕨菜一同食用，可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等不良反应。 温馨提示
花生和大米一起煮不宜大量食用，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀。
食用方法
1、煮制 将花生去除外壳，保留花生仁，再将大米淘洗干净，与花生一同放入电饭锅中煮，煮熟后，即可食用。