中医百科
大蒜子蒸冰糖
功
健脾和胃、润肺止咳、杀菌驱虫
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大蒜子蒸冰糖中的大蒜子入脾、胃、肺经，味辛，性温，能够暖胃健脾、止痢、止咳、杀菌、驱虫、行气；冰糖入脾、肺经，味甘，性平，能够补中益气，和胃润肺。大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃、润肺止咳、杀菌驱虫等功效。 1、健脾和胃 大蒜子味辛、性温，冰糖味甘，且二者入脾、胃经，所以大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃的功效，可以用于缓解食欲不振、消化不良、饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻。 2、润肺止咳 大蒜子与冰糖均入肺经，且冰糖味甘，因此大蒜子蒸冰糖具有润肺止咳的功效，可以用于缓解肺痨、百日咳、感冒。 3、杀菌驱虫 大蒜子中含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素，是一种植物杀菌素。所以大蒜子蒸冰糖具有一定的辅助杀菌驱虫的功效，可以用于缓解痢疾、肠炎、蛲虫病。 不宜同食 1、辣椒 辣椒和大蒜子都属于辛辣刺激的食物，大蒜子蒸冰糖和辣椒一起食用，会对胃黏膜产生较大的刺激，导致胃痛。 温馨提示
需要避免食用过多大蒜子蒸冰糖，否则会对胃黏膜造成刺激，导致胃痛。
食用方法
1、蒸制 将适量水以及洗净的大蒜子和冰糖放入容器中，上锅蒸制。冰糖融化、大蒜子蒸制软烂后即可食用。