中医百科
老鸭炖墨鱼
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者、痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
老鸭炖墨鱼味道鲜香，营养价值丰富，适当食用后，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 老鸭炖墨鱼含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、叶酸、维生素C、钙、镁、磷等。所以适当食用老鸭炖墨鱼，可为人体补充营养物质。 2、提供能量 老鸭炖墨鱼中富含脂肪、蛋白质，二者均为人体主要的产能营养元素，因此适当食用老鸭炖墨鱼，可为人体提供能量，有助于维持正常生理活动的进行。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与老鸭炖墨鱼中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
老鸭炖墨鱼不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起胃胀不适。
食用方法
1、炖煮 将老鸭和墨鱼洗净、切块，先放老鸭加水煮熟，再放入墨鱼炖煮一段时间，加盐调味，即可食用。