中医百科
菠萝冰糖水
功
补中益气、利咽止渴、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
高血糖者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
菠萝冰糖水主要由菠萝果肉和冰糖制成，其口感较好，日常生活中受到较多人喜爱，菠萝冰糖水具有一定的补中益气、利咽止渴、润肠通便等功效。 1、补中益气 冰糖味甘、性平，归脾、肺经，能补中益气，适量喝菠萝冰糖水有助于改善乏力疲倦、食量减少等中气不足引起的不适。 2、利咽止渴 菠萝冰糖水口感酸甜，适量摄入有助于改善咽干、咽痒、咽痛、食欲不振等不适，也有助于缓解口燥咽干的症状。 3、润肠通便 适量喝菠萝冰糖水有助于补充水分，改善大便干燥的现象，并且菠萝果肉含有较丰富的膳食纤维，适量吃其中的菠萝果肉还有助于促进胃肠蠕动，帮助大便排出。 不宜同食 1、牛奶 菠萝中含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质，菠萝冰糖水与牛奶大量同食，菠萝中的果酸可能会使牛奶的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。 温馨提示
挑选品质好的凤梨应该选表皮有点凹凸不平的，而且外皮有些凸起的地方已经干枯的。
食用方法
1、直接食用 将菠萝削皮，洗净切块，用盐水浸泡后，放入锅中煮1小时左右，然后放入冰糖，再煮1-2小时，将菠萝冰糖水放凉后即可食用。