雪洁的功效与作用、禁忌和食用方法

雪洁

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

雪洁即花椰菜，可以炒食，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 雪洁含有氨基酸、矿物质、叶酸、维生素C和胡萝卜素等营养物质，可帮助机体补充部分营养。 2、促进排便 雪洁含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，从而促进排便，适用于缓解便秘等情况。 不宜同食 1、猪肝 雪洁含有大量纤维素，可促进肠胃健康，但是纤维素中的醛糖酸残基会与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，可能会降低人体吸收，故二者不宜同食。 温馨提示

雪洁采收期比较长，要分批采收，当花球充分长大后要及时采收。

食用方法

1、炒食 取适量雪洁洗净，放入锅中加油、盐等一同翻炒，炒熟后即可食用。