中医百科
红豆芡实粥
功
健脾除湿、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红豆芡实粥是以红豆和芡实为主要食材熬煮而成的粥品，还可加入少量冰糖调味，烹饪简单、滋味甘甜。红豆又称赤豆，味甘、酸，性平；芡实味甘、苦，性平，归脾、肾经。红豆芡实粥具有健脾除湿、补充营养的功效。 1、健脾除湿 红豆味甘，具有渗湿、利小便的作用，芡实甘涩，入脾经可健脾，红豆芡实粥能健脾除湿，适合脾虚湿盛者食用。 2、补充营养 红豆中含有蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等微量元素，芡实主含淀粉，还含有蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼古酸等营养物质，适量食用红豆芡实粥可为人体补充营养。 不宜同食 1、鲤鱼 红豆与鲤鱼均能利水消肿，过量食用可能导致身体脱水，故红豆芡实粥不宜与鲤鱼同食。 温馨提示
红豆芡实粥一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
食用方法
1、熬粥 红豆提前泡软，与洗净的芡实一起放入锅中熬煮至浓稠即可。