中医百科
猪肚灌鸡蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肚灌鸡蛋是一道较为常见的菜肴，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 猪肚灌鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用具有补充营养的功效，对人体健康有益。 2、提供能量 猪肚灌鸡蛋含有丰富的蛋白质，是人体能量的主要来源之一，适量摄入可维持人体基本的生命活动和体力活动，具有提供能量的功效。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与猪肚灌鸡蛋中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用猪肚灌鸡蛋，因其中含有丰富的脂肪、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将猪肚处理干净后，再将打散的鸡蛋灌入猪肚中，然后缝合封口，放入锅中炖煮至熟透即可。