中医百科
红参煲鸡汤
功
益气养血、健脾和中
宜
脾胃虚弱者
忌
阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红参煲鸡汤是一种养生保健类的药膳，具有益气养血、健脾和中的功效。 1、益气养血 红参、鸡肉均味甘性温，既入血分也入气分，能补养气血、宁心安神。因此红参煲鸡汤具有益气养血的功效，适用于气血两虚所致的气短懒言、面色苍白、毛发干枯等情况。 2、健脾和中 红参、鸡肉均味甘性温，入脾经能补益脾虚，调理中焦虚弱。故红参煲鸡汤具有健脾和中的功效，适用于脾胃虚弱所致的体虚乏力、食欲不振、饮食难消等情况。 不宜同食 1、藜芦 红参和藜芦属于中医十八反范畴，同食可能产生恶心、呕吐等不良反应，所以红参煲鸡汤不宜与藜芦同用。 温馨提示
红参煲鸡汤含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、煲汤 将鸡肉洗净切块，将红参切片，然后一同放入锅中用大火炖煮煲汤，煮熟后适当调味再食用。