香菇鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

香菇鸡汤

功

益气健脾、温中养胃

宜

脾胃虚弱者

忌

皮肤瘙痒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菇鸡汤是以香菇、鸡肉为主要原料煲煮而成的汤品。此汤中香菇味甘、性平，鸡肉味甘、性温，两种食材一同归入脾、胃二经，香菇鸡汤具有益气健脾、温中养胃的功效。 1、益气健脾 香菇鸡汤味甘，入脾经，能健脾补虚，使中焦清升浊降，适宜脾虚气陷的人群食用，可以缓解食欲不振、泄泻便溏、头晕、四肢乏力、气短懒言等症状。 2、温中养胃 香菇味甘、性平，鸡肉性温，入胃经可补益胃虚，温补胃寒，适宜寒邪客胃人群食用，可以起到缓解胃脘冷痛、饮食不消、呃逆、泛酸等症状的作用。 不宜同食 1、韭菜 香菇鸡汤不宜与韭菜同食，因为鸡肉和韭菜同食可能引起腹痛、腹泻现象。 温馨提示

香菇鸡汤含有较为丰富的蛋白质，需要一定的时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、直接食用 香菇鸡汤可以直接食用。将鸡肉洗净焯水，香菇泡发去蒂，再将鸡肉、香菇一同放入炖盅内加水炖煮，也可加入葱、姜、大枣等配料。