中医百科
鸡蛋蒸红枣
功
健脾养胃、益气安神
宜
失眠患者、脾胃虚弱者
忌
蛋白质过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋蒸红枣是家喻户晓的一道菜肴，其中鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经。红枣又名大枣，性温，味甘，归脾、胃、心经。鸡蛋蒸红枣具有健脾养胃、益气安神的功效。 1、健脾养胃 鸡蛋蒸红枣中鸡蛋、红枣味甘，归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，常用于脾胃微弱所致的脘腹胀满、食少纳差等病症。 2、益气安神 鸡蛋、红枣归脾经，脾主运化体内精气。红枣归心经，心主神明。故鸡蛋蒸红枣具有益气安神的功效，常用于疲乏犯困、倦怠无力、失眠之症。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，若与鸡蛋蒸红枣长期大量同食，可能引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示
鸡蛋蒸红枣不宜一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀或消化不良现象。
食用方法
1、蒸制 将鸡蛋打散、搅拌，红枣去核，放入盛有鸡蛋的碗中，上锅蒸熟后，即可食用。