中医百科
牛奶蒸鸡蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高胆固醇血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛奶蒸鸡蛋的主要原料是牛奶和鸡蛋，通过蒸煮制作而成。牛奶蒸鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，进食后，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 牛奶蒸鸡蛋有补充营养的功效，适量食用，能够补充人体所需的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、钾、磷、钙、铁等。 2、提供能量 蛋白质、脂类、碳水化合物是能量的主要来源，牛奶蒸鸡蛋含有上述物质，所以适量食用后，可在体内代谢，产生大量能量，满足人体各项活动对能量的需要。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有较多草酸和鞣酸等，与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收，长时间同时食用还可能产生体内结石的风险，因此牛奶蒸鸡蛋不宜与菠菜同食。 温馨提示
牛奶和鸡蛋中蛋白质含量都比较高，相对不易消化，因此需尽量避免一次性吃太多牛奶蒸鸡蛋，以免增加胃肠负担，引起消化不良。
食用方法
1、蒸熟吃 将鸡蛋打碎，鸡蛋液倒入碗中，再加入牛奶，放入蒸锅中，蒸熟后，即可食用。