中医百科
鸡蛋肉饼汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋肉饼汤是由鸡蛋与肉类制成，鸡蛋又叫鸡卵，为母鸡所产的卵，肉类多指猪肉、牛肉等，鸡蛋肉饼汤具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鸡蛋中含有卵磷脂、钙、铁、维生素、蛋白质、胆固醇，肉类中含有脂肪、蛋白质等营养成分，鸡蛋肉饼汤可帮助人体补充部分所需的营养。 2、提供能量 鸡蛋与肉类中的蛋白质含量均较高，且二者都含有碳水化合物，为人体必备的能量来源，鸡蛋肉饼汤可为机体提供能量，维持人体正常活动。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有鞣酸，与鸡蛋的蛋白质结合易发生沉淀，可引起恶心呕吐、腹泻等不适症状，因此鸡蛋肉饼汤不宜与柿子同食。 温馨提示
鸡蛋肉饼汤不建议一次性食用过多，可能会导致消化不良。
食用方法
1、炖煮 将肉类剁成肉泥加入鸡蛋搅拌，在蒸煮成肉饼后加适量清水炖煮，同时加入适量盐、生抽调味，煮熟后即可食用。