鸭肉海带汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鸭肉海带汤

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

甲状腺功能亢进患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。海带是一种可食用藻类，营养丰富。鸭肉海带汤具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 鸭肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、镁、磷等成分，海带含有钾、钙、膳食纤维等成分。适量食用鸭肉海带汤，能够帮助机体补充部分营养物质，促进代谢。 2、促进排便 鸭肉海带汤中，海带含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，故可以鸭肉海带汤促进排便，适用于大便干结等情况。 不宜同食 1、柿子 海带和柿子同食，会降低两种食材的营养成分，故不宜同食。 温馨提示

鸭肉海带汤在煲煮前，可将鸭肉用冷水浸泡2~3小时，可帮助去除鸭肉中的血水。

食用方法

1、煮制 将鸭肉、海带洗净切块处理后，放入锅中加水煮制，放入调味料，煮熟即可食用。