中医百科
生地黑豆排骨汤
功
滋阴益肾、清热生津
宜
肾阴亏虚者
忌
脾虚湿滞者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生地黑豆排骨汤是一道对人体有补益作用的养生保健汤饮，具有滋阴益肾、清热生津的功效。 1、滋阴益肾 生地能滋肾阴、降虚火；黑豆味甘，性质微寒，能补肾益阴；而排骨味咸，咸有先走肾的性质，能引药入肾，可健骨生精。所以生地黑豆排骨汤有滋阴益肾的功效，适合肾阴亏虚的人群食用，可以缓解此症引起的腰膝酸胀、骨痛疲软、遗精滑精、耳鸣耳聋、毛发早白等症。 2、清热生津 生地、黑豆、排骨均性质寒凉，其中生地善入心肝血分，能清热养阴、生津止渴，排骨兼有润泽肌肤之效，故生地黑豆排骨汤有清热生津的功效，适合热燥伤津的人群食用，可以缓解口干口渴、干咳少痰、手足心热、大便秘结、皮肤枯荣无华等症。 不宜同食 1、萝卜 食用生地黑豆排骨汤不宜同食萝卜，因为萝卜有下气的作用，而生地黑豆排骨汤补益之效较强，与萝卜的功效不相协调，同食会影响其食用价值。 温馨提示
生地黑豆排骨汤需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、炖煮 需将黑豆泡发，排骨洗净后焯水，再将生地、黑豆、排骨一同放入炖盅内炖煮，待排骨软烂、黑豆熟透时添加适量调料调味即可关火食用。