中医百科
冰杨梅
功
补充营养、增强食欲、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡及糖尿病者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
杨梅冰冻后即为冰杨梅，冰杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值较高。冰杨梅具有补充营养、增强食欲、润肠通便的功效。 1、补充营养 冰杨梅中含有维生素、纤维素、矿物质、糖分等营养物质，适量吃冰杨梅后，有助于补充营养及能量。 2、增强食欲 冰杨梅含有的果酸，可促进唾液及胃酸的分泌，食用冰杨梅后，可起到开胃生津、消食解暑的功效。 3、润肠通便 冰杨梅中含有一定的纤维素，适量吃冰杨梅后，促进胃肠蠕动，帮助粪便排出。 不宜同食 1、牛奶 牛奶富含蛋白质，如果大量吃冰杨梅及牛奶，冰杨梅中的果酸可能会使牛奶中的蛋白质凝固，不但降低营养价值，还可能影响消化吸收，导致腹泻、呕吐等症状。 温馨提示
如果觉得冰杨梅味道酸，可以用淡盐水泡一泡，在清水里加少许食盐，将新鲜的冰杨梅浸泡一小会，可以减轻酸味，也可以直接在清水中浸泡。
食用方法
1、直接食用 洗净后，直接食用即可。