中医百科
紫苏煎鸡蛋
功
补充营养、清痰利肺、益气补血
宜
痰多咳嗽者、风寒感冒者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫苏为唇形科植物紫苏的茎、叶，一年生草本，气味芳香，味辛，性温，归肺、脾经。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经，紫苏煎鸡蛋具有补充营养、清痰利肺、益气补血等功效。 1、补充营养 鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，紫苏煎鸡蛋具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、清痰利肺 紫苏味辛，性温，归肺经，可润肺利咽、润燥化痰，紫苏煎鸡蛋具有清痰利肺的功效，可用于缓解痰多咳嗽、外感风寒等病症。 3、益气补血 鸡蛋味甘，性平，归肺、脾经，可补中益气、滋阴补血，紫苏煎鸡蛋具有益气补血的功效，可用于缓解大便带血、吐血等症。 不宜同食 1、茶叶 茶叶中的生物碱会与鸡蛋中的铁元素相结合，产生不易消化的物质，二者不宜同食。 温馨提示
紫苏煎鸡蛋中紫苏是指唇形科植物紫苏的茎、叶。
食用方法
1、炒制食用 取适量紫苏洗净切段，加入鸡蛋一同翻炒，放入适量调味品即可食用。