中医百科
黑米糕
功
补中益气、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
消化不良者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑米糕的主要成分为黑米和糯米，黑米又名长寿米，是禾本科植物黑稻的种子，性平味甘，归脾、胃经。糯米又名江米，为禾本科植物糯稻成熟脱壳的种仁，味甘性温，归脾、胃、肺经，黑米糕具有补中益气、补充能量的功效。 1、补中益气 黑米具有滋阴补肾、益气强身的功效，糯米具有补中益气的功效，二者合用可使补中益气的功效增强。因此适当食用黑米糕，具有补中益气的功效，可用于气虚等病症。 2、补充能量 黑米、糯米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，碳水化合物、蛋白质是人体主要的能量来源，因此适当食用黑米糕，有助于补充能量。 不宜同食 1、白酒 黑米糕若与白酒同食，可能会影响身体对黑米所含营养物质的吸收。 温馨提示
黑米糕不能一次吃太多，否则容易加重胃肠的负担，可能会引起胃肠不适。
食用方法
1、直接食用 黑米洗净、用清水浸泡、打碎，加入适量糯米粉、白糖、清水，搅合在一起并制成膏状，用蒸锅蒸熟即可直接食用。