鱼胶汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼胶汤

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼胶汤是常见的滋补汤类，制作较为简单，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鱼胶汤中含有维生素A、烟酸、钙、磷、镁等营养成分，适当摄入可为人体补充部分所需的营养。 2、提供能量 鱼胶汤中含有蛋白质、碳水化合物等成分，此类物质可在机体内转化并提供能量，帮助维持人体正常的生命活动。 不宜同食 1、猪肝 鱼胶与猪肝均属于嘌呤含量较高的食物，同食易使人体内尿酸升高，不利于人体健康。因此，鱼胶汤不宜与啤酒同食。 温馨提示

鱼胶汤是以鱼的鱼鳔熬制成的胶。

食用方法

1、炖煮 取适量鱼胶放入锅中，加入清水炖煮，简单调味后即可食用。