白菜苗的功效与作用、禁忌和食用方法

白菜苗

功

促进消化、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白菜苗又叫小白菜，是日常生活中常见的一种蔬菜，是含有矿物质和维生素较为丰富的蔬菜之一，具有促进消化、补充营养的功效。 1、促进消化 白菜苗含有较为丰富的植物膳食纤维，能够帮助肠壁进行蠕动，有助于促进食物的消化与吸收，改善消化不良、大便干燥等症状。 2、补充营养 白菜苗中含有的维生素，钙、磷、铁等矿物质，以及膳食纤维等营养成分，能够有助于为机体补充营养，满足日常生活中新陈代谢所需，帮助维持机体正常的生命活动。 不宜同食 1、兔肉 兔肉与白菜苗大量同食会引起腹泻、呕吐等症状。 温馨提示

白菜苗比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。

食用方法

1、炒食 取适量白菜苗清洗干净，起锅烧油，然后根据个人口味加入调味料，翻炒至熟透即可食用。